用料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 20g
- 玉米油 35g
- 牛奶 60g
- 沙拉 适量
- 肉松 适量
- 樱花粉 适量
小贴士：
1、如果不是不沾烤盘记得垫一层油纸，以便脱模；
2、蛋白霜混入蛋黄糊里，用切拌翻拌的方式，不能用划算的方法，避免消泡；
3、烤箱时间请根据自家烤箱灵活调整。
做法：
- 1. 分离蛋黄蛋清
- 2.
- 3. 滴入适量柠檬汁
- 4. 加入一半细砂糖
- 5. 先用低速打发
- 6. 打发至出现鱼眼泡泡
- 7. 再改中速继续打发
- 8. 打发至硬性发泡，提起直勾状态
- 9. 蛋黄里加入剩余的细砂糖
- 10. 用蛋抽搅拌至乳化
- 11.
- 12. 加入玉米油
- 13. 搅拌均匀
- 14. 加入牛奶
- 15. 搅拌均匀
- 16. 过筛入低筋粉
- 17. 搅拌至无颗粒状态
- 18.
- 19. 再过筛一遍
- 20.
- 21. 先舀进三分之一蛋白霜
- 22. 切拌均匀
- 23. 充分切拌融合
- 24. 再倒回蛋白霜里面
- 25. 继续切拌均匀
- 26.
- 27. 垫一层油纸，从高处倒入面糊
- 28. 震荡出气泡
- 29. 烤箱170度预热
- 30. 烤盘放到中下层
- 31. 170度烤20分钟
- 32. 烤好倒扣在油纸上
- 33. 撕去油纸，涂上沙拉
- 34. 涂抹均匀
- 35. 撒上肉松
- 36.
- 37. 从边缘轻轻卷起
- 38. 利用油纸包裹起来
- 39. 放冰箱冷藏半小时
- 40. 打发淡奶油
- 41. 打发至裱花状态即可
- 42. 装入裱花袋
- 43. 打个死结，剪个小口
- 44. 剪去头尾
- 45. 表面抹上沙拉
- 46. 撒上樱花粉
- 47. 挤上奶油
- 48. 一道美味的樱花肉松蛋糕卷就做好了
- 49. 我是妖调，来香哈一起交流吧！