用料：
- 淡奶油 80g
- 牛奶 60g
- 蛋黄 2个
- 芒果 1个
- 糖粉 30g
- 分蛋器 1个
- 电子秤 1个
- 搅拌棒 1个
小贴士：
只要分量秤好，基本不会失败，主要我觉得就是烤箱的问题，每个人的烤箱温度不一样，所以你一定要了解自己的烤箱温度。我的是长帝烤箱180度，20分钟。对了，鸡蛋尽量用土鸡蛋，这样烤出来的蛋挞，色泽很漂亮！比肯德基的还好吃，没有那么甜那么腻。
做法：
- 1. 把淡奶油，糖粉，牛奶倒入盆中，搅拌均匀，倒入蛋黄，快速搅拌均匀。
- 2. 搅拌好的蛋挞液，过筛两次。这是两次过筛的图。
- 3. 蛋挞皮拿出解冻，也可用烤箱解冻功能，解冻10分钟左右。解冻后，放入适量芒果，倒入蛋挞液，7，8分满即可。
- 4. 放入烤箱，我的烤箱温度偏高，所以是上下火180度，中层，20分钟。蛋挞出现焦糖色即可。