用料：
- 芦蒿 300克
- 香干 250克
- 油 适量
小贴士：
没有放味精，家里几年不买味精了，生抽可以甜味。芦蒿要大火稍微翻炒下就好了，芦蒿不怎么容易入味，但是香干吃盐，所以盐放在芦蒿里翻炒后再放香干。
做法：
- 1. 芦蒿去老根 折段 洗净
- 2. 香干切细丝 较厚的香干在中间横片一刀
- 3. 热锅下少许油，倒入香干翻炒一分多钟，盛出备用。
- 4. 锅中加少许油，倒入芦蒿大火翻炒约三十秒（这样炒出来比较嫩），转小火调入生抽盐少许翻炒均匀，倒入炒好的香干翻炒均匀。
- 5. 出锅装盘
没有放味精，家里几年不买味精了，生抽可以甜味。芦蒿要大火稍微翻炒下就好了，芦蒿不怎么容易入味，但是香干吃盐，所以盐放在芦蒿里翻炒后再放香干。