用料：
- 立鱼鱼头 一个
- 木瓜 半个
- 大葱 一根
- 姜 四片
- 盐 适量
小贴士：
温馨提示1.鱼头一定要用油煎微黄，主要是去腥。
2.木瓜不要太早下到汤里，避免炖烂
3.盐一定少放，不要破坏汤的食材原味鲜香淡甜。
做法：
- 1. 这些是吃刺身剩下的鱼头和边角料(一般一个鱼头够了)
- 2. 木瓜半个
- 3. 木瓜半个，切小块
- 4. 大葱切滚刀段，姜切片
- 5. 锅里放一点油，将鱼头和一些边角料下锅煎两面微黄后备用
- 6. 用锅里煎鱼头剩的油炒香葱和姜
- 7. 然后再把煎过的鱼头倒到锅里
- 8. 锅里加适量热水熬40分钟左右，看汤的颜色发乳白即可。
- 9. 把鱼汤滤出倒到煲里，其它的都倒掉。
- 10. 注意，这时一定要把鱼眼睛，鱼唇，鱼脸蛋拿出来，这三个地方的肉最好吃，吃货们千万不能一起倒掉啊！
- 11. 再把木瓜放煲里，大火滚开后就ok了
- 12. 立鱼木瓜汤我是这个样子
- 13. 再来一个高清图