用料：
- 虾 1斤
- 葱 半颗
- 姜 6片切丝
- 蒜 8粒
- 花椒 1小勺
- 大料 1-2个
- 干辣椒 8-10个
- 冰糖 一小把
- 盐 适量
小贴士：
备料是关键，图中这几样要备足。炒的时间不能过长，添的水不能太多。保证虾熟透即可。
做法：
- 1. 如图备料。
- 2. 虾剪去头枪，须。剪开背，挑去虾线，洗净备用。
- 3. 开锅倒油，放入花椒，大料，冰糖，干辣椒。炒香。
- 4. 倒入葱姜蒜，炒香后放入虾。
- 5. 大约两分钟后虾变色，放盐，十三香。翻炒一分钟后倒入少量清水。
- 6. 大火，水快干即可起锅。
- 7. 成品图。为了好看，可适当加入葱花。