用料：
- 香椿 200克
- 土鸡蛋 4个
小贴士：
再煎香椿鸡蛋时要开大火哦……，这样香椿鸡蛋的香味都出来了，
做法：
- 1. 摘下的 新鲜香椿过一下开水2分钟，用凉水冲洗沥水，
- 2. 然后把香椿切碎，锅烧热放油，将香椿倒进去，放点盐、鸡精,中火炒个2－3分钟盛起备用……
- 3. 将土鸡蛋打散……
- 4. 把炒好的香椿倒入打散鸡蛋里搅拌均匀
- 5. 还用刚才那个炒香椿的锅再次多放点油，将搅拌均匀的香椿鸡蛋倒入锅里两面煎至金黄色（在煎的过程中要用铲子压一下）……
- 6. 最后起锅摆盘锅……
再煎香椿鸡蛋时要开大火哦……，这样香椿鸡蛋的香味都出来了，