用料：
- 折耳根叶 一把
- 泡菜 三两个
- 指天椒 1个
- 香葱头 1个
- 大蒜 3辨
- 蚝油 少许
- 酱油 一勺
- 香醋 适量
- 花椒油 少许
- 大葱 一节
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 折耳根切两三厘米长，泡菜切丝（四川自泡儿菜），大葱切丝，大蒜，香葱指天椒切末
- 3. 把折耳根叶放少许腌抓匀腌制15分钟
- 4. 把蒜米，指天掓淋上热油，放入香葱末，加入蚝油，酱油，香醋，大葱拌匀
- 5. 折耳根叶捞出轻轻挤压一下，把多余水份挤出来一些（轻轻的，不能用太大力）把泡菜，配料和折耳根叶一起拌匀
- 6. 就可以出盘了，有没有想吃的冲动