素馅彩色饺子的做法

做法：

• 1. 地皮菜、粉丝分别泡软切碎，鸡蛋摊饼切碎。韭菜洗净控水切丁，倒些食用油进去拌一拌（韭菜容易出水，加些油可以锁水）
• 2. 把四种菜拌一起，蚝油、鸡精调味，包饺子之前加盐。
• 3. 菠菜洗净切碎榨汁和面一份，白面和面一份，醒一会儿。
• 4. 按图这样擀开包紧切成小剂子
• 5. 按扁擀成薄片
• 6. 包起来
• 7. 煮熟即可