用料：
- 香芹 3颗
- 瘦肉 200g
- 红头葱葱头 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜 适量
- 生粉 适量
做法：
- 1. 香芹、葱、瘦肉，洗净备用
- 2. 瘦肉切片
- 3. 瘦肉中加入少许盐，加入适量生粉、生抽、老抽、蚝油，些许生姜碎
- 4. 腌制十分钟
- 5. 备好葱头、蒜瓣，香芹切段
- 6. 锅里倒适量油，放蒜瓣、葱头煸香
- 7. 倒入腌制好的瘦肉翻炒
- 8. 瘦肉炒到稍微变色后，倒入香芹翻炒，途中加入适量盐、蚝油、鸡精
- 9. 出锅装盘
- 10. 再来一张，呵呵！