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清蒸红酒扁平鱼的做法
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用料:
平鱼
1条
葱,姜,蒜
适量
红酒
三汤匙
蒸鱼豉油
一汤匙
白砂糖
适量
小贴士:
大火,开锅后放鱼
做法:
1.
将鱼放葱段,姜片,用白酒腌制半小时)(不用放盐)
2.
腌制好上蒸锅蒸十分钟
3.
出锅后姜汤和葱,姜都倒掉,放上新切好的葱姜丝,浇上调好的汁(汁:三汤匙红酒,一汤匙蒸鱼豉油,少许白砂糖)
4.
用热油浇香葱姜丝,上蒸锅继续蒸15分钟
5.
出锅