用料：
- 大白菜 一百五十克
- 猪肉泥 一百克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 盐 三克
- 番茄沙司 适量
- 料酒 三克
- 淀粉 一勺
- 胡椒粉 一克
- 味精 一克
小贴士：
白菜叶子的根部多切点丢弃，焯水至软即可，肉馅的味稍微调重点，因为白菜还会吸收肉馅的味。蒸十分钟以上最好，时间太短菜太劲道。
做法：
- 1. 姜切末
- 2. 蒜切末
- 3. 葱切末
- 4. 肉末装碗，加料酒，淀粉
- 5. 加葱，姜，蒜
- 6. 加胡椒粉，盐
- 7. 加味精，生抽
- 8. 搅拌均匀腌制十分钟
- 9. 大碗备半碗水
- 10. 热锅给水煮沸腾，白菜洗净下锅
- 11. 煮软捞出来放冷水里
- 12. 翻动一下捞出来沥干水备用
- 13. 把肉馅放入菜叶子一头，卷一下
- 14. 再把两边的叶边折进来一直卷到头即可
- 15. 依次卷完装盘
- 16. 锅烧开水，把卷好的白菜卷上锅蒸十分钟
- 17. 蒸好了开盖，用万能夹，夹出盘子
- 18. 淋入番茄沙司
- 19. 一道美味的白菜蒸肉卷就做好了
- 20. 我是林乡，来香哈一起交流吧！