用料：
- 米饭 一碗
- 鸡蛋 两个
- 洋葱 一个
- 胡萝卜 一个
- 黄瓜 一个
- 番茄酱 适量
- 葱花 少许
- 生抽 少许
做法：
- 1. 备好所需材料，配料各取一半，配料可以加自己喜欢的，我是家里有什么用什么
- 2. 热锅放油爆香炒一下胡萝卜
- 3. 炒一会过后，加入洋葱，黄瓜粒偏炒片刻
- 4. 加入米饭翻炒均匀
- 5. 翻炒均匀以后，挤些番茄酱进去再翻炒入味，生抽调入少许
- 6. 盛入碗里备用
- 7. 两鸡蛋放少许盐，料酒搅拌均匀，煎好
- 8. 把炒好的米饭加入蛋皮中
- 9. 像这样子对折就好，很简单吧！
- 10. 简单美味的蛋包饭就做好了
- 11. 开吃了啰！很好吃
- 12. 成品