用料：
- 鸡腿 4个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱 一棵
- 蒜苗 一棵
- 姜 一块
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
小贴士：
鸡腿腥味重要热水绰，胡萝卜不易熟要先放胡萝卜炒最后放土豆，喜欢吃辣的可以放入辣椒。
做法：
- 1. 鸡腿洗净切块
- 2. 放锅里热水绰一下去腥味
- 3. 加入料酒生抽老抽入味腌制半小时
- 4. 土豆胡萝卜切块备用
- 5. 都放锅里绰一下
- 6. 葱姜蒜切好备用
- 7. 锅里油烧热放入鸡腿炒几下
- 8. 放入葱姜蒜爆香
- 9. 加入胡萝卜翻炒放一碗水，鸡腿和胡萝卜不易熟要多炒一会
- 10. 最后放入土豆翻炒加盐生抽五香粉就可以了
- 11. 装盘开吃，香喷喷的，小孩子多吃胡萝卜对眼睛好……