用料：
- 蚕豆 一斤
- 姜 2片
- 蒜 1瓣
- 小米辣 2个
- 蒲海椒 2个
- 香油 好几滴
- 花椒面 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 香葱 2棵
小贴士：
蒲海椒有一种特殊的香味儿，是拌凉菜不错的选择，不能吃辣的朋友可以换成不辣的辣椒。也可以少放些盐，再加一点生抽拌之。
做法：
- 1. 买回的蚕豆洗净。
- 2. 放锅里煮熟。
- 3. 捞起沥干水分。
- 4. 准备好蒲海椒小米辣，姜蒜。
- 5. 把它们全部切成细粒。
- 6. 然后在调料碗里放入香油，花椒面，盐，鸡精拌匀搁置一会儿等调料入味。然后将葱花切好。
- 7. 将调料倒在蚕豆上，再撒上葱花即可。