用料：
- 金针菇 150克
- 香菇 60克
- 口蘑 100克
- 真姬菇 100克
- 橄榄油 半匙
- 豉油 半匙
- XO酱 2匙
- 红辣椒 1个
小贴士：
1、要留意各种菌菇不要焯水时间过久，以免影响口感
2、XO酱已有咸味和辣味，下XO酱和豉油的多少可根据个人口味增减
做法：
- 1. 真姬菇和金针菇切去根部
- 2. 清水冲洗干净
- 3. 口蘑和香菇先冲洗干净
- 4. 再切片
- 5. 将杂菌放入沸水中焯1分钟
- 6. 捞出挤压干水分
- 7. XO酱、橄榄油和豉油放入碗中拌匀
- 8. XO酱和杂菌拌匀
- 9. 装盘再撒上切碎的红辣椒
- 10. 一道美味的XO酱拌杂菌就做好了
- 11. 我是千里駒，来香哈一起交流吧！