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酱鸡蛋(茶叶蛋)的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  8个
  • 香料  适量
  • 红糖  适量
  • 味达美  适量
  • 老抽  适量
  • 干辣椒  少许
  • 葱、姜、蒜  适量
  • 料酒  少许
  • 冰糖  适量

小贴士:

鸡蛋越泡越好吃,红糖可以让鸡蛋更美味,这里没有放茶叶,如果喜欢的话放点茶叶也好吃(家里没有了)!!!哈哈!

做法:

  • 1. 鸡蛋洗净
  • 2. 鸡蛋冷水入锅
  • 3. 把预备好的香料一次放入
  • 4. 秘密调味料(红糖)
  • 5. 倒入适量料酒、老抽(上色)、味达美、盐、冰糖(提味)。
  • 6. 五分钟后鸡蛋就熟了,然后把鸡蛋挨个打破壳,继续煮几分钟。关火让鸡蛋在汤汁里一直浸泡,不用捞出。
  • 7. 成品出锅!这个泡了一个小时的!