红烧肉炖粉条的做法

做法：

• 1. 先准备好所需要的材料，把肉切成大骰子块备用，宽粉用水提前泡软。
• 2. 锅里放点油，中火把五花肉慢慢煸炒出油，放入八角、姜块、桂皮、干辣椒再炒
• 3. 油出来很多后，肉微微变色时放冰糖炒上色，沿着锅边放料酒烹一下除肉腥味，放入红烧酱油、葱段炒匀。
• 4. 颜色炒匀后加热水（热水要没过肉）大火烧开后转小火加盖炖煮1小时
• 5. 在肉炖煮半个多小时后加入适量的盐，再接着炖入味。在肉软烂，汤汁还剩1/2时把泡好的宽粉放到锅里，中火炖到粉条熟透。（放完粉要时不时的用勺子搅拌，防止粉条粘锅）
• 6. 软烂酥香，肥而不腻的红烧肉炖宽粉出锅啦！香~香~香~