用料：
- 面粉 450克
- 五花肉 450克
- 葱 一把
- 姜 10克
- 食用油 40克
- 耗油 25克
- 生抽 20克
- 老抽 2克
- 鸡精 2克
- 香油 15克
- 盐 适量
小贴士：
面和的一定要软醒到才好操作不容易破，肉饼比较厚烙饼时一定要小火盖盖子慢慢鼓起里面的肉容易熟
做法：
- 1. 首先把面和成软一点的面团，盖上保鲜膜放在旁边醒面
- 2. 五花肉剁成肉馅，葱洗干净切成葱花，姜切沫
- 3. 加入耗油 生抽 老抽 鸡精 食用油 香油 盐，顺一个方向搅匀上劲，因为我做两个肉饼的量所以对半分了下量
- 4. 把面放在案板先分两等分，再把面团分成四小两大
- 5. 取一大两小，擀成面皮这是一个肉饼需要的分量
- 6. 取其中一个小面皮放去3肉馅其中一半的三分之一
- 7. 包成包子，把两个小面皮都包成包子倒扣在案板上
- 8. 把大面皮中间铺适量肉馅
- 9. 在肉馅上放一个包子
- 10. 在包子上再放肉馅
- 11. 再放包子再放肉馅，到这里一个肉饼的肉馅都用完了
- 12. 把四周包起来，注意不能漏
- 13. 用手按成饼注意不要用力按边缘，肉馅比较大要注意别按破皮影响美观
- 14. 饼铛刷油放入肉饼，烙制鼓起刷油翻面（忘记拍了）两面都烙成图片这样就熟了，我用的铝饼铛用的天然气全程小火
- 15. 切成块装盘
- 16. 再来一张
- 17. 三角形的