猪肚的做法

做法：

• 1. 将新鲜猪肚用生粉，醋，盐反复多次洗干净，然后烧开水放猪肚泡两分钟再拿出来用刀刮干净脏东西，再用水冲干净
• 2. 用刀切成条
• 3. 锅烧热（不用放油）放猪肚炒4至5分钟铲起过凉水（这样会脆），重复两次
• 4. 锅里放油烧热将猪肚暴炒4至5分钟，起锅待用
• 5. 炒芹菜至半成熟
• 6. 再放之前炒好的猪肚，盐，姜，蒜头，蚝油再翻炒2分钟
• 7. 脆口，美味的下饭菜就好了