竹蔗茅根粉葛排骨汤的做法

做法：

• 1. 排骨斩成大块，洗干净备用。
• 2. 竹蔗刮去外皮切成小截，粉葛去掉皮洗干净备用。
• 3. 排骨与凉水一起下锅煮至水开后再煮5分钟左右捞出沥干备用，竹蔗用刀背拍开，粉葛切成厚片，茅根切约3cm左右的小段。
• 4. 准备好的食材一同放入高压锅，放入适量的清水（我家4人量22cm的锅接近半锅），大火煮沸至上汽后转中火压20分钟，待自然泄汽就可开盖品偿了。
• 5. 忘记拍锅里的图了，开盖后挟出竹蔗和茅根，加入少量的盐即可出锅了。由于竹蔗带点甜味，粉葛的鲜，此汤即使不加盐都很好味了，无需再加味精等调味料了。
• 6. 饭前来一碗，吃粉葛喝汤，清甜的不要不要的。