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  • 用料:

  • 排骨  500g
  •  适量
  • 冰糖  五粒
  •  适量
  • 老抽  少许
  • 生抽  适量
  • 八角  一粒
  •  两根
  •  适量
  • 鸡精  少许
  •  一瓣
  • 生姜  两片

做法:

  • 1. 将排骨冷水入锅焯水
  • 2. 准备辅料
  • 3. 锅里热油,放入冰糖,小火炒糖色
  • 4. 放入排骨翻炒出糖色
  • 5. 倒入老抽
  • 6. 放入八角生姜和蒜爆香
  • 7. 添加清水覆盖食材,小火焖30分钟左右
  • 8. 大火收汁即可
  • 9. 成品图