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巧克力装饰饼干的做法

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  • 用料:

  • 面粉  180克
  • 黄油  80克
  • 全蛋液  1个鸡蛋(50克左右)
  • 白糖  50克
  • 巧克力  适量
  • 彩珠糖  适量

小贴士:

里面的小心形是为了挤巧克力酱的时候方便,如果没有小心形不用也可以,到时候自己掌握行!这些量我烤了两盘,供参考!烤箱温度根据自家的而定!

做法:

  • 1. 材料分别称重
  • 2. 黄油软化后放入白糖打发
  • 3. 打至发白
  • 4. 蛋液分两次倒入,第一次打均匀后再倒入剩下的蛋液打至均匀!
  • 5. 蛋液打匀后倒入面粉
  • 6. 用刮刀拌匀至无干面
  • 7. 揉成光滑的面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏1个小时
  • 8. 从冰箱里拿出来后擀成约5毫米厚度的片用心形模具做成饼干
  • 9. 再用小点的心形模具在中间再压一个心形,不要压透
  • 10. 做好后放入烤盘里
  • 11. 烤箱预热,上火150度,下火120度烤20分钟
  • 12. 准备巧克力,装入裱花袋里放到开水里融化成巧克力酱
  • 13. 把裱花袋尖那剪个口,烤好后取一个饼干在里面的小心形印的地方用巧克力酱做个装饰,挤完巧克力酱撒上彩珠糖
  • 14. 做好后,待巧克力凝固就可以了!
  • 15. 非常好吃!