用料：
- 牛肉馅，猪肉馅 适量
- 葱姜蒜 适量
- 鸡蛋清 两枚
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 葱姜蒜备用
- 2. 葱姜蒜切末备用
- 3. 牛肉馅，猪肉馅备用
- 4. 鸡蛋清两枚加入肉馅中
- 5. 加入面粉，我不喜欢淀粉，用淀粉更有韧性
- 6. 葱姜末倒入肉馅中
- 7. 加入十三香，海鲜酱油，鸡精，盐
- 8. 搅拌均匀
- 9. 热锅热油，油温不要太高，炸至金黄
- 10. 小白菜焯水切段，香菜切段，胡萝卜切丝备用
- 11. 不用炝汤加入冷水烧开，将肉丸放入水中，大概5分钟即可
- 12. 把蔬菜段和胡萝卜丝加入锅中，大概10分钟左右，如果觉得淡，可以放点盐，少放因为丸子里已经有盐
- 13. 不要忘记做汤的时候可以放点蚝油提鲜味道相当不错
- 14. 出锅啦放点鸡精和香菜段，比平时多吃两碗米饭哟