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  • 用料:

  • 面粉  250g
  • 牛奶  1盒
  • 鸡蛋  1个
  • 发酵粉  5g
  • 白砂糖  5g
  • 白芝麻  适量
  • 食用油  适量

小贴士:

建议选用纯牛奶,做出的饼凉了也好吃。

做法:

  • 1. 先看下成品图。
  • 2. 准备发面用的料。
  • 3. 牛奶热一下,面中放鸡蛋,发酵粉,白沙糖,倒入牛奶发面,一点一点倒掉;面稍微硬一点。
  • 4. 面发到两倍大取出排气,揉光。
  • 5. 取一半面团,擀成圆饼,不要太薄了,撒上白芝麻,边擀边放,这样芝麻不会掉。
  • 6. 电饼档放油烧热,放入擀好的饼,有芝麻的一面朝下。
  • 7. 两面都金黄出不多就可以出锅了,一般四五分钟。
  • 8. 做完剩一半的面就好了,待饼凉了切成片装盘。