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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 猪油  100克
  • 玫瑰馅  150克

小贴士:

我是用多用锅烤熟的,电磁炉火力500瓦,定时5分钟,好了再翻面。

做法:

  • 1. 油皮 160克面粉+40克猪油+50克水
    酥皮 140克面粉+60克猪油
    上述二种比例和面,揉成面团如下
  • 2. 同样份数分开,酥饼的大小自己决定,可做调整,酥皮比油皮小一些最好,容易包裹。
  • 3. 将酥皮包入油皮中
  • 4. 用油皮包裹酥皮,揉成扁圆。
  • 5. 擀成片,卷起。
  • 6. 包入玫瑰馅,即可。
  • 7. 成品图,一共做了16个。