用料：
- 蛋糕粉(低筋面粉) 80g
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50g
- 白砂糖 40g
- 玉米油 35g
小贴士：
蛋白不要过度打发 蛋白和蛋黄混合时尽量不要搅拌空气进去
做法：
- 1. 三个鸡蛋 蛋白蛋黄分离到无油无水的碗里
- 2. 蛋黄加牛奶和玉米油和20g白砂糖搅拌均匀
- 3. 蛋黄搅拌混合后加入蛋糕粉 搅拌均匀
- 4. 蛋白打发 打发过程中分两次加入20g白砂糖
- 5. 舀一部分蛋白进去蛋黄混合物 混合
- 6. 再把蛋黄混合物倒入蛋白中 翻拌 减少空气进入
- 7. 烤盘铺好油纸 倒入混合物 倒好后 振动两次 排除空气 烤箱提前预热150度10分钟
- 8. 15分钟左右就好了 具体看烤箱和蛋糕厚度 烤好后 稍微放凉
- 9. 涂上自制草莓果酱 自制果酱的步骤我也发在采菜谱里了 有兴趣的朋友可以看看哦
- 10. 卷好 放入冰箱冷藏10分钟定型
- 11. 切开摆盘
- 12. 摆盘