用料：
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 两个
- 粉丝 适量
- 虾皮 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 味极鲜酱油 一大勺
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 普通面粉 适量
小贴士：
饺子下锅煮开两分钟左右捞出，素馅的不用煮太久，肉馅的就不同了，肉馅要开锅倒入冷水再开锅反复两次。
做法：
- 1. 洗净韭菜切碎
- 2. 切好放盆中备用
- 3. 鸡蛋打入碗中
- 4. 再打散
- 5. 粉丝里倒热水浸泡
- 6. 再过冷水控干
- 7. 热锅倒油
- 8. 倒入鸡蛋液
- 9. 小火煎 再铲碎
- 10. 之后倒盆里
- 11. 粉丝切小段
- 12. 放盆里
- 13. 拌匀
- 14. 撒虾皮
- 15. 淋上味极鲜
- 16. 淋食用油 香油 盐拌匀
- 17. 面粉加清水和面
- 18. 揉匀
- 19. 盖盖醒一会
- 20. 撒干粉揉均匀
- 21. 搓长条
- 22. 揪剂子
- 23. 再按扁
- 24. 擀面皮
- 25. 面皮放上馅料 从一边捏起
- 26. 锅中注入清水
- 27. 开锅下入饺子
- 28. 饺子下锅开两分钟捞起
- 29. 一道美味的三鲜馅饺子就做好了！
- 30. 我是倍儿奶奶，来香哈一起交流吧！