用料：
- 肉沫 100克
- 奥尔良排骨 150克
- 外婆菜 100克
- 牛排 150克
- 瘦腊肉 80克
- 马苏里拉奶酪 125克
- 米饭粒 250克
- 酱油 2克
- 胡萝卜 20克
- 红椒 1个
做法：
- 1. 外婆菜（这是四川的叫法，其实就是包菜晒干腌制而成）
- 2. 四川烟熏瘦腊肉
- 3. 剩下的奥尔良排骨
- 4. 肉沫（加了葱和鸡蛋料酒盐等腌制的成品）
- 5. 牛扒一块
- 6. 腊肉，胡萝卜，红椒切丁
- 7. 奶酪125克
- 8. 锅里放油烧开把排骨，外婆菜，肉沫，胡萝卜，腊肉，红椒放到一起炒2分钟。
- 9. 加入米饭继续翻炒2分钟，加入酱油
- 10. 把炒好的米饭放到26*22的烤盘中，洒上马苏里拉奶酪
- 11. 烤箱170度预热5分钟后，将烤盘放入烤箱，中下火烤25分钟。如果你不想烤25分钟，那就看到奶酪融化后，用筷子挑烤盘角落的奶酪试试能否拉丝。如果可以那就可以取出了。
- 12. 牛扒用黄油或牛油煎好剪成块状
- 13. 装盘，开吃