用料：
- 鸡爪 六个
- 葱姜 适量
- 盐 两勺
- 味精 一勺
- 胡椒粉 一勺
- 鸡粉 一勺
- 冰糖 三颗
- 老抽 少许
- 蚝油 少许
- 味极鲜 少许
- 八角 两颗
- 辣椒壳 五个
- 白酒 适量
- 食用油 适量
小贴士：
不焯水直接煸炒出的鸡爪会更香，为了去除腥味，加适量料酒一起煸炒会去除腥味
辣椒的多少根据个人口味来放
滴几滴白酒会使味道更香 也去腥入味
做法：
- 1. 准备食材，将鸡爪用清水泡许久后清洗干净
- 2. 如图，将鸡爪剁成小块
- 3. 葱切段、姜切片、辣椒壳五个、八角两个
- 4. 准备一个小碗，放入一勺盐、适量味精、胡椒粉、蚝油、老抽、鸡粉，加入少许水化为底料汁
- 5. 倒入适量食用油，大火爆香配料
- 6. 爆香后，放入剁好的鸡爪，放入少许料酒 改小火煸炒，
- 7. 煸炒至鸡爪表皮焦黄出香，倒入底料汁煸炒均匀
- 8. 锅中加入适量水，大火烧开，改小火慢炖30分钟
- 9. 待汤汁快干时倒入少许白酒，待鸡爪软糯大火收汁
- 10. 收汁时留有一点底汁味道更好。出锅！
- 11. 来尝尝吧~朋友们
- 12. 愿美女们吃了凤爪越来越美，心情甜美美~