用料：
- 生面条 300克
- 豆角 200克
- 五花肉 100克
- 大蒜 适量
- 姜 少许
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 少许
- 白糖 适量
- 豆瓣酱 适量
- 香油 少许
小贴士：
1.面条最好选新鲜的手擀面条，不需要提前煮熟。2.豆角加入清水后焖的时间稍长一点，如果最后感觉豆角没熟，可以再淋入一点清水继续焖熟，没熟的豆角不能吃。3.老抽主要是为了上色，不可或缺。4.最后撒入生蒜末和加入香油是画龙点睛的妙用，最好不要省略。
做法：
- 1. 五花肉洗干净切小块，调入生抽，料酒和少许的油拌均匀腌制十分钟。
- 2. 豆角切小块。
- 3. 拿两瓣蒜头切片，三到四头切沫。姜切好。
- 4. 锅中倒入适量的油烧热，放入蒜片和姜煸香。
- 5. 倒入五花肉炒至肉变色。
- 6. 倒入豆角煸炒一分钟。
- 7. 调入老抽，豆瓣酱和白糖一起煸炒。
- 8. 炒至锅中微微发干。
- 9. 加入没过食材的清水烧开。
- 10. 开锅后把面条抖散平铺在上面，盖锅盖转小火焖。
- 11. 中途可以开盖看下防止水烧干了。
- 12. 把焖好的面用筷子拌均匀，放入蒜末淋上少许的香油拌均匀即可出锅。
- 13. 成品图。