用料：
- 排骨 随意
- 蒜 4-5瓣
- 植物油
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
记得买排骨让卖家给剁好了而且要静排，要是有条件最好让他们给剁2厘米长，回来自己在把多余的肉剃剃就可以了
做法：
- 1. 排骨的泡水，1-2个小时
- 2. 切记排骨处理肉多的骨头周边少留肉，肉太多炸不透外面糊了里面还没熟就不好了
- 3. 处理好的排骨放到碗里放蒜.酱油.料酒.盐.鸡精.淀粉.蛋清.抓均匀腌制一个小时
- 4. 锅里倒油，油烧开了，下排骨炸制焦黄在捞出
- 5. 成品就可以吃啦！味道超级好
记得买排骨让卖家给剁好了而且要静排，要是有条件最好让他们给剁2厘米长，回来自己在把多余的肉剃剃就可以了