用料：
- 青瓜 1根
- 木耳 适量
- 胡萝卜 1根
- 蒜头 3瓣
- 红辣椒 1-2根
- 香菜 3颗
- 芝麻香油 适量
- 食用白醋 适量
- 酱油 适量
- 盐，糖 适量
- 陈醋，辣椒油(2者可不要) 适量
小贴士：
调味尽量少加，淡了可以加，重了就不好补救了！
做法：
- 1. 忘记拍步骤图，因为赶着开饭！先把要凉拌的青瓜萝卜，还有香菜洗净滤水，木耳泡发！想快点就用热水再盖个盖子就好！
- 2. 青瓜用保鲜袋包好用刀背拍碎！用保鲜袋装不用担心溅到到处都是！也可以切成菱形的，但我觉得拍的入味一些，好吃一些，拍完加点盐抓一下，放着腌5分钟！可以让青瓜易入味还能保持口感！
- 3. 红萝卜切薄片，因为比较硬，所以我焯了一下水，木耳泡发后也焯一下，口感会好些并易入味！
- 4. 香菜切段，蒜头2颗切片，辣椒1-2个切片！喜欢辣可以多放，我们不敢吃太辣，所以放1颗！
然后开始调料，醋，糖，盐，酱油，鸡粉，芝麻香油，有酸梅加一颗更好！盐和糖可以用一点热水融了先！量是加入后自己试下就好！每个人的口味不同，所以没固定的量！
我用的是比较天然的配料，也可用陈醋和辣椒油，味道不错，但毕竟是调料！
调好试试酸糖合适再加辣椒！ - 5. 青瓜洗下然后就可以和木耳等倒入调味汤里了，然后用勺子搅拌，有饭盒可以用饭盒装后盖住上下摇几下！然后就放一边，喜欢凉一点放冰箱！
吃的时候记得先把底下浸到汁先拿出来吃，上面没泡到就泡着下餐吃！