用料：
- 大薯 一根
- 葱 三根
- 盐 适量
- 味精 适量
- 食用油 适量
- 番茄沙司 适量
小贴士：
1、喜欢辣的 可以蘸着老干妈吃 味道也很棒喔
2、搓大薯时最好带上一次性手套或是套个保鲜袋在手上 手直接接触刨了皮的大薯的话 手会很痒
3、搓大薯的搓子 在超市或是上淘宝都买得有喔
做法：
- 1. 大薯清洗干净
- 2. 大薯用刮果刀刨皮 （大薯头上留一小节不要刨皮 搓薯时更不会滑手）葱清洗干净
- 3. 用搓子把大薯上下来回搓
- 4. 葱 切成葱花待用
- 5. 搓好的大薯 加入葱花 适量的盐和味精
- 6. 用筷子搅拌均匀
- 7. 锅烧热 调中小火 放适量的油 每煎一个 用打汤的勺子打一勺刚好 先一面煎制定型熟透 再翻另外一面煎制 （每煎一块都要倒适量的油）
- 8. 出锅了一个薯饼咯
- 9. 装入盘子 用筷子夹着对折下
- 10. 改下刀法 切成小块
- 11. 先来几块尝尝 倒点番茄沙司 蘸着吃 很美味喔
- 12. 满满一盘香喷喷的煎薯饼 趁热开吃吧