用料：
- 吉利丁粉 10克
- 凉开水 50克
- 芒果肉 160克
- 糖霜 50克
- 淡奶油 200克
- 消化饼 100克
- 黄油 25克
- 防潮可可粉 适量
- 防潮糖粉 适量
小贴士：
1、所用的芒果是否甜度足够，方子的糖量可酌量增减
2、消化饼碎放入模具底要压实，避免做好的蛋糕散掉
3、方子是一个6寸模具份量
做法：
- 1. 模具用锡纸包底
- 2. 消化饼放入保鲜袋擀碎
- 3. 黄油隔热水搅拌成液体
- 4. 黄油加入消化饼碎里
- 5. 用手抓匀
- 6. 模具垫盘子，倒入饼碎压实放入冰箱冷藏
- 7. 芒果搅拌成芒果泥
- 8. 准备10克吉利丁粉
- 9. 加入水拌匀静置10分钟让其膨胀
- 10. 吉利丁隔热水搅拌成液体
- 11. 再加入芒果泥拌匀
- 12. 搅拌桶加入淡奶油
- 13. 启动搅拌
- 14. 搅拌至大泡沫加入糖粉
- 15. 继续搅拌至7分发
- 16. 芒果吉利丁糊倒入淡奶油里
- 17. 搅拌均匀
- 18. 拿出模具倒入慕斯糊
- 19. 抹平表面放冰箱冷藏4小时
- 20. 从冰箱拿出除去锡纸用电吹风吹一圈
- 21. 将蛋糕放在蛋糕转移板上，轻轻提起模具轻松脱模
- 22. 筛上一层防潮糖粉
- 23. 轻轻放上米奇图案粉筛
- 24. 筛上防潮可可粉
- 25. 轻轻除去粉筛
- 26. 一道美味的慕斯蛋糕就做好了
- 27. 我是千里駒，来香哈一起交流吧！