用料：
- 猪里脊 400g
- 鸡蛋 2个
- 馒头（面包屑） 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 番茄酱 适量
- 孜然 适量
- 葱花、生姜 适量
小贴士：
记得一定要用刀背多拍几遍，好入味，油不要烧太热，不然一下锅就会变得糊糊的，颜色就不好看了
做法：
- 1. 把里脊肉横切成厚片，用刀背拍打两面，拍薄。
- 2. 加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、少许淀粉腌制15分钟。
- 3. 没有面包屑就用馒头代替，把馒头捏碎备用（一定要是已经有些风干的馒头哦！）
- 4. 将猪里脊肉沾匀淀粉，沾匀鸡蛋液、裹上馒头屑
- 5. 炸锅加热，放入食用油，烧至四至五成热，下入猪肉大排 炸至两面金黄，捞出沥油装入盘内，撒上孜然，取一小碗放番茄沙司沾食用。
- 6. 再来一张效果图