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  • 用料:

  • 大枣  九个
  • 糯米面  200克
  • 南瓜  260克

小贴士:

南瓜和面的时候会有几根绿色的粗纤维挑出来。
糯米面一开始不要全放,后面和面时一点一点加。

做法:

  • 1. 大枣先用清水泡一下再用流动的水洗干净
  • 2. 南瓜去皮去瓤切成小块上锅蒸熟
  • 3. 盆里放糯米面,不要全放留出一部分,因为要根据南瓜的含水量后面一点一点的加
  • 4. 趁热放入蒸好的南瓜用筷子搅拌
  • 5. 不烫手了揉成光滑的面团,醒一个小时
  • 6. 揪成九个大小均匀的面团,用手压成饼,大枣竖着放入
  • 7. 整形
  • 8. 全部做好后凉水入锅,开锅大火蒸20分钟
  • 9. 出锅啦
  • 10. 摆盘