用料：
- 豆腐 1块
- 木耳 1把
- 白菜 3个叶
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 糖 l勺
- 醋 1勺
- 清水 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 豆腐一块，切成大小适中的块。用淡盐水泡20分钟，不容易碎。
- 2. 白菜3个叶洗净，控水
- 3. 木耳凉水泡发，洗净备用
- 4. 白菜切片
- 5. 炒锅加油，放入豆腐块煎至两面焦黄
- 6. 炒锅加油，放葱花姜丝蒜片炒香
- 7. 加入白菜片炒2或3分钟，加木耳翻炒，倒入煎好的豆腐。继续翻炒。倒入碗汁:醋1勺酱油1勺盐适量糖1勺清水少许。淀粉加水搅均匀，倒入菜中勾簿欠。翻炒均匀完成。
- 8. 装盘享用美食啦！