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双蛋奶香椰球的做法

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  • 用料:

  • 低粉  70克
  • 椰蓉  80克
  • 牛奶  15克
  • 糖粉  20克
  • 黄油  50克
  • 黑芝麻  适量

小贴士:

牛奶不要放太多,放太多的话会需要再添加多一些面粉,我不喜欢吃太甜的点心,只放了糖粉二十克,味道微甜,如果喜欢吃甜食的朋友,可以多放些糖。烤箱的温度可以根据自己家烤箱的脾气设置。

做法:

  • 1. 把所有原材料称重后备用,把蛋黄和蛋清分离。
  • 2. 黄油软化以后,倒入白糖或糖粉,用电动搅拌器打发后倒入蛋黄继续搅拌(蛋清的制作步骤是一致的,只是多加了些黑芝麻),倒入牛奶、低粉和椰蓉搅拌成絮状。
  • 3. 最终和成面团
  • 4. 用勺子把面团,取一小块儿,放入另外一份椰蓉里面,滚成团,粘上满满的椰蓉放入带油纸的烤盘。
  • 5. 蛋清的可以在面团和好以后放入黑芝麻揉匀。
  • 6. 再分成一个一个的小剂子,步骤同蛋黄椰蓉球。
  • 7. 烤箱160度预热五分钟,放置烤箱中层,温度设置160度,烤二十分钟即可。
  • 8. 步骤同蛋黄奶香椰蓉球。
  • 9. 双蛋奶香椰蓉球烤好了!咬上一口,酥香可口,令人回味悠长。