用料：
- 干豆腐 470克
- 盐 适量
- 料油 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 一勺
- 八角 少许
- 香叶 少许
- 桂皮 少许
- 花椒粒 少许
- 熏制材料
- 白糖 一勺
- 茶叶 一勺
小贴士：
1、喜欢辣椒的可以在煮的时候放些辣椒进去2、煮好后不要马上捞出，浸泡几小时会更入味
3、熏制食品有害健康，不宜多吃。
4、煮干豆腐时如果有老汤加一些，味道会更好
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 半张干豆腐对折，按照片中切开。
- 3. 展开后卷起。
- 4. 扭麻花劲，两端用线绳扎紧。
- 5. 放入锅中，添清水没过豆腐卷，所有调料都放进去。
- 6. 大火烧开转中火煮半小时后熄火，浸泡5-6个小时。
- 7. 捞出沥干水份。
- 8. 铁锅里面放一张锡纸，放白糖和茶叶。
- 9. 用筷子做好支架，放上豆腐卷，盖好盖子，大火加热，半分钟后锅内有烟出现，持续一分钟后熄火。
- 10. 成品图。