脆皮烧豆腐的做法

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用料：
豆腐半块
葱姜蒜适量
糖 3小茶勺
醋 2小茶勺
淀粉 50克
盐少许
生抽 2小茶勺
香油几滴
香菜少许

小贴士：

马上吃。否则豆腐时间长了会软塌

做法：

1. 葱姜蒜切末, 生抽;醋;盐;糖 ;香油和一点水淀粉调成汁儿备用
2. 豆腐切厚片沾干淀粉用手拍匀
3. 油烧热如豆腐中火煎至两面金黄发脆捞出控油
4. 留少许底油煸香葱姜蒜
5. 加入料汁烧制浓稠
6. 下入豆腐迅速翻勺盛出浇上料汁儿
7. 撒香菜装盘