用料：
- 熟米饭 三碗
- 金针菇杏鲍菇 100g
- 火腿肠 20g
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 食用油 少许
小贴士：
菇类必须焯熟，孩子吃的话要切的细小。
胡萝卜擦细丝，炒起来会给整个炒饭上色成金黄。
火腿肠也要炒一下，出油吃起来不腻。
做法：
- 1. 金针菇杏鲍菇切碎。
- 2. 锅里倒入适量清水，金针菇杏鲍菇焯水。
- 3. 火腿肠切丁，胡萝卜擦细丝，鸡蛋两个加盐打散。
- 4. 焯好的菇挤干水分。
- 5. 熟米饭跟菇混到一起拌匀。
- 6. 点火起锅下油，炒熟鸡蛋。
- 7. 加入胡萝卜丝翻炒几下。
- 8. 倒入火腿肠翻炒片刻。
- 9. 倒入拌好的米饭，翻炒均匀，加入适量盐，继续翻炒至熟。
- 10. 出锅。