用料：
- 包菜 半个
- 瘦肉 一块
- 挂面 200克
- 葱花，大蒜碎 适量
- 生抽，蚝油 适量
- 胡椒粉，花椒粉 适量
- 香油 适量
小贴士：
面条一定不要煮过熟，否则后面翻炒的时候容易断。七八成熟即可。
做法：
- 1. 水开后下入挂面，煮至七成熟捞出。
- 2. 挂面过凉水，冲凉备用。
- 3. 包菜切细丝，肉丝用胡椒粉，生抽，料酒腌制。
- 4. 热锅凉油下肉丝。
- 5. 肉丝炒散。
- 6. 下入葱花爆香。
- 7. 下入包菜翻炒后，放蚝油生抽，翻炒至八成熟
- 8. 放入面条翻炒均匀，调味，撒入适量香油即可。
- 9. 美味，炒面开吃啦！