用料：
- 猪肉 800克
- 洋葱 1个
- 香菇 10朵
- 姜 一块
- 蒜米 5瓣
- 卤水料 1袋
- 水 两碗
- 米酒 小半碗
- 生抽 3大勺
- 老抽 2大勺
- 白糖 3勺
小贴士：
依个人口味可以加点盐
做法：
- 1. 准备好材料，猪肉切小块，开水烫2分钟后沥干，鸡蛋煮熟剥壳，洋葱蘑菇切丁，姜拍扁，蒜米切碎，卤水袋洗净，其他酱料和水搅拌均匀
- 2. 油锅小火炒糖，炒至融化，加姜蒜洋葱粒和蘑菇粒炒几分钟
- 3. 加入猪肉翻炒几分钟
- 4. 加入调好的酱料
- 5. 砂锅放一层猪肉在放鸡蛋，防止鸡蛋糊底
- 6. 把剩余猪肉铺上
- 7. 大火烧开后转小火煮1个半小时，中途要搅拌一下防止糊底
- 8. 可以开吃啦！