用料：
- 鸡蛋 4颗
- 白糖 60克
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 白醋 2滴
- 低筋面粉 75克
小贴士：
建议蛋黄加入细砂糖后，搅打至体积膨大后，再加入植物油混合均匀，蛋糕带入磨具四分满就行。
做法：
- 1. 用分割器把蛋黄和蛋白分开，要保证蛋白盆里无油无水。
- 2. 蛋黄加入20克白糖均匀搅拌融化，最好用搅拌器，我家的上次坏了还没来及买。
- 3. 加入玉米油牛奶继续搅拌，搅拌均匀。
- 4. 均匀搅拌之后加入过滤的低筋面粉。
- 5. 接着打发蛋白，蛋白均匀搅拌成鱼眼状时加入剩下的三分之一白糖，在倒入白醋两滴。
- 6. 打到泡沫渐细腻时加入另外三分之一白糖均匀搅拌。
- 7. 蛋白已经变的细腻放入最后三分之一白糖继续打。打到有尖尖脚时，蛋白就打发好了。
- 8. 这是刚才搅拌好的蛋黄糊。
- 9. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊，均匀搅拌。
- 10. 搅拌均匀后再放入一部分蛋白，分三次放入全部的蛋白 ，这是搅拌好的蛋糕糊。
- 11. 倒入九寸磨具，轻震出泡，烤箱提前预热，中层130度烤50分钟。
- 12. 烤完之后倒扣晾凉脱膜。
- 13. 草莓洗净一分为四。
- 14. 蛋糕出炉，放入草莓装饰，放入草莓酱，糖粉。
- 15. 美美的成品图。