用料：
- 海带 500g
- 蒜子 100g
- 生姜 100g
- 朝天椒 100 g
- 香菜 适量
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 白糖 少于
- 盐 适量
- 花省油（玉米油） 适量
小贴士：
可以再添加适量的胡萝卜丝，但一定也要过热水哦，海带丝凉透后打好保险膜放入冷藏一晚上，食用味道会更加
做法：
- 1. 海带丝切成约5 --6 厘米长的段，在开水中烫10分钟捞出放凉水中洗净沥水放在盆里待用
- 2. 将蒜子，生姜，还有洗好的朝天椒各切成碎末
- 3. 先把海带丝里倒入适量的生抽，米醋，盐，和适量的白糖，再把已切好的蒜，姜，辣椒末放入三分之一在孩海带丝上面
- 4. 干锅小火热油，看到油冒烟的时候关火，将剩余的蒜姜辣椒末全部倒入锅里翻匀，等待1分钟后倒入上图第三条盆里的上面辣椒上拌匀即可
- 5. 再切少于香菜段放入，提鲜味和点缀的作用，一道酸辣可口的开胃菜就大功告成了