用料：
- 小鱼
- 泡黄豆
- 葱
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 大料
- 白糖
- 醋
- 老抽
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 干辣椒
做法：
- 1. 先来张成品图
- 2. 准备小鱼
- 3. 比手指大点的小鱼就可以
- 4. 将鱼洗净去鳞去除内脏 沥干水分备用
- 5. 泡黄豆是我买来泡好的 也可以自己在家泡
- 6. 将小鱼均匀裹上面粉
- 7. 放入油锅煎至金黄色
- 8. 煎好的小鱼控油后装盘备用
- 9. 准备葱姜蒜切片 准备花椒大料 干辣椒适量
- 10. 将煎好的小鱼放入锅中撒入准备好的调料
- 11. 放入料酒 老抽 白糖 盐 添入末过小鱼的清水
- 12. 大火烧开后
- 13. 烧开后放入黄豆
- 14. 盖上锅盖中火烧至30分钟 出锅前放少许鸡精
- 15. 小鱼熬豆做好啦 微微的辣味香香的豆子味道好极了