仔姜排骨砂锅煲的做法

做法：

• 1. 将排骨放入锅里煮开，沥干备用，姜洗干净，切成片备用
• 2. 锅里油7成热后，放入排骨炒香，调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻，放入仔姜、泡椒炒香
• 3. 调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒，将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟
• 4. 调入生抽、味精即可