卤猪耳朵的做法

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用料：
猪耳朵 1个
蒜适量
姜适量
生抽半碗
水

小贴士：

第一次煮水不要倒掉，一定要过冷河，这样卤出来的猪耳朵才好吃。

做法：

1. 放水该刮的刮，洗干净
2. 水开后放下去煮3到5分钟
3. 煮好捞出过冷河，备用，准备，半碗生抽，姜，蒜
4. 全部放下锅加水没过猪耳朵煮放盖盖好，煮五分钟开盖翻另一面煮，五分钟翻一次，煮30分钟关火焖十分钟
5. 开盖看看，想不想吃
6. 捞出来放凉