太阳蛋的做法

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用料：
鸡蛋 1个
油 一小茶匙
盐 一小盐勺尖

小贴士：

加水是为了避免蛋清过火，加香葱碎口感更佳

做法：

1. 现将鸡蛋打入碗中
2. 锅中加油，全程小火
3. 油热倒入鸡蛋，略煎片刻，均匀加入盐
4. 加入一勺水盖盖焖1分钟
5. 听到滋滋声关火，装盘，撒上香葱末
6. 切开，刚刚好