用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 70克
- 玉米淀粉 15克
- 玉米油 40克
- 椰子汁 50克
- 白糖（加入蛋黄中） 20克
- 白糖（加入蛋清中） 60克
- 白醋 几滴
- 椰蓉（装饰） 适量
做法：
- 1. 蛋黄蛋清分离
- 2. 分别放入无水无油的盆中
- 3. 蛋黄中加入椰子汁、玉米油、白糖
- 4. 搅拌均匀
- 5.
- 6. 低筋面粉和淀粉混合筛入（分两次筛入）
- 7. 搅拌均匀
- 8.
- 9. 蛋清加入白醋
- 10. 用电动打蛋器打至粗泡
- 11. 加入白糖（分三次加入）
- 12. 打发至浓密细腻泡沫
- 13.
- 14. 第二次加入白糖
- 15. 打发至明显有纹路
- 16. 加入最后的白糖
- 17. 打发至硬性发泡
- 18. 提起打蛋器有小尖角即可
- 19. 把蛋白三分之一倒入蛋黄中，翻拌均匀
- 20.
- 21. 把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀
- 22.
- 23.
- 24.
- 25. 把拌好的蛋糕糊倒入八寸模具中
- 26. 用刮刀抹平表面
- 27. 提出模具震一震，震出气泡
- 28. 放入烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟
- 29. 烤好取出震一震，倒扣在烤网上晾凉
- 30. 一道美味的椰香戚风蛋糕就做好了
- 31. 我是独爱你，来香哈一起交流吧！